Twoja lokalizacja: Cała Polska [zmień lokalizację]
Kontrast: A A A
Czcionka: A A+ A++
REPORTAŻE
DODAJ ARTYKUŁ

BLOG - NASZE ARTYKUŁY

Dodaj artykuł

Avatar
Dodano: 2016-05-03 przez: Ziolko

Fiołkowe wariacje

 Są już fiołki. Zbierajcie i wykorzystujcie, choćby go przystrojenia deserów. Fiołki są jadalne! Listki fiołka wonnego można dodać do zup i sałatek wiosennych, zaś kwiatki można kandyzować, mogą być ozdobą deserów i tortów, można zamrozić w kostkach lodu i oraz robi...
Dodano: 2016-05-01 przez: Gretel

W tonacji słodko - kwaśnej

      Rabarbar  dla mnie jest pierwszym zwiastunem, że zbliża  czas na wypieki  z sezonowymi dodatkami. Ożywiło się w ogrodzie, rozkwitły drzewka i tulipany. Rozzielenił rabarbar mieniąc czerwonymi łodygami. Kusił. A kto z nas nie lubi rabarbaru, jego kwaśnego smaku. ...
Avatar
Dodano: 2016-04-28 przez: Ziolko

Zjedz żółte płatki

Mniszkiem lekarskim pożółciło nam łąki. Korzystajcie z dobrodziejstw. Ziele mniszka ścinamy, gdy koszyczki kwiatowe są jeszcze w pączkach. Kwiaty zbieramy, gdy zaczynają się rozwijać (zrywamy je bez szypułki). Kwiaty i liście najlepiej zbierać w suchy słoneczny dzień. Ze świeżych liści mni...
Avatar
Dodano: 2016-04-18 przez: Ziolko

Dziwnie brzmiące przyprawy cz.III

Mastyks To żywica, stwardniały sok drzewny. Występuje w formie kropelek o rozmiarze groszku znanych jako „łzy Chios”. Okrągłe, o kształcie gruszki, czasami podłużne, o kruchej, krystalicznej konsystencji. Żywica jest półprzeźroczysta, pastelowo-żółta lub mdło-zielona o ...
Avatar
Dodano: 2016-04-17 przez: Ziolko

Dziwnie brzmiące przyprawy cz.II

Boldo (boldyna) Liść boldo jest większy niż liść laurowy, czasami dwukrotnie dłuższy, chociaż nieco smuklejszy, przybiera dość nieregularne kształt. W Chile drobne owoce boldo są zbierane i suszone, żeby znaleźć zastosowanie podobne do papryki; smak liści jest natomiast znacznie łagodniejszy. Aro...
Avatar
Dodano: 2016-04-16 przez: Ziolko

Dziwnie brzmiące przyprawy cz.I

Adżwan Pałąkowate, pasiaste nasiona adżwanu połączone drobną łodygą są używane jako przyprawa, a z wyglądu przypominają kminek. Roślinę zazwyczaj sprzedaje się w całości. Przeżuwanie samych nasion jest zalecane ze względu na właściwości lecznicze – wywołują nieco gorzki posmak, na moment po...
Dodano: 2016-04-15 przez: Wasinka

Na zielono - krem z pokrzywą i szpinakiem

Wiosna już niemal od miesiąca, ale nas nie rozpieszcza. Na razie siedzi sobie w szaroburej sukience. My się jednak rozzieleńmy.   Wiosenny koktajl z pokrzywą Potrzebne będą: 1 spory por 2 główki kruchej sałaty 200 g młodych listków pokrzywy 100 g listkó...
Avatar
Dodano: 2016-04-14 przez: Ziolko

Tyle pieprzu

Pieprz czarny to suszone, niedojrzałe jagody. Ziarna są pomarszczone i kuliste, mają ok. 5 mm średnicy. Gatunki Malabar i Tellicherry są uznawane za najlepsze gatunki, ze względu na swoją wielkość i dojrzałość. Tylko 10% z największych ziaren zalicza się do pieprzu Tellicherry. Czarny pieprz jest...
Avatar
Dodano: 2016-04-05 przez: Ziolko

Mieszanki przypraw

Z mieszanek przypraw najbardziej znane są wam zapewne: curry, wegeta, garam masala i zioła prowansalskie. Dziwnie brzmiące nazwy poniżej to też mieszanki pochodzące z różnych krajów zobaczcie z jakich:   Advieh - Iran Baharat - kraje arabskie - (m.in cynamon, gałka muszk...
Dodano: 2016-04-01 przez: Wasinka

Kwietniowa ryba na prima aprilis

O początkach tradycji związanej z pierwszym kwietnia będzie więcej później, teraz od innej strony. Niezależnie od tego bowiem tradycyjny dzień oszukiwania się dla żartu rozpowszechniony jest w wielu krajach europejskich. Na przykład we Francji nazywano ów dzień un poisson d'arvi, c...
Avatar
Dodano: 2016-04-01 przez: Ziolko

Jajecznica

Od świąt temat jajek mnie nie opuszcza.  Jak zrobić primaprylisa z jajkami? Wszystkie jajka, które mamy w lodówce ugotować wcześniej na twardo, umieścić w lodówce, a potem poprosić o jajecznicę. :)   Składniki idealnej jajecznicy: dobre jajka masło śmiet...
Avatar
Dodano: 2016-03-27 przez: Ziolko

Domowy chrzan

  Chrzan pospolity, a konkretnie korzeń tej rośliny, znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni jako świąteczna przyprawa, lecz także - ze względu na swoje właściwości lecznicze - jako naturalny środek na różne dolegliwości. W medycynie ludowej chrzan stosuje się m.in. na katar, chore za...